Рецепт творожной запеканки без муки и сахара
Как приготовить творожную запеканку без муки и сахара? Рецепт творожной запеканки без муки и сахара потребует небольшого количества продуктов и желания приготовить полезное блюдо.
Servings 6 порций
Calories 139ккал.
Ингредиенты
- 500 г творог
- 200 мл молоко
- 4 шт. яйца
- ванилин по вкусу
Инструкции
- Аккуратно разделяем яйца на белки и желтки, чтобы в белки не попал желток.
- К желткам выкладываем творог, добавляем молоко и ванилин. Очень хорошо все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
- Отдельно взбиваем белки до получения крутых пиков.
- В несколько приемов, очень аккуратно перемешивая, вводим взбитые белки в творожную массу.
- Разогреваем духовку до 170 градусов.
- Берем нужную по размеру форму для запекания и смазываем ее сливочным или растительным маслом. Затем выкладываем в нее творожную массу.
- Отправляем форму с творожной массой в разогретую духовку и запекаем примерно 40-50 минут, ориентируясь на свою духовку.
- Творожная запеканка без муки и сахара готова. Даем ей остыть, аккуратно извлекаем из формы м можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Заметки
Для приготовления творожной запеканки без сахара и муки:
- лучше брать нежирный творог, тогда она выйдет менее калорийной;
- молоко можно заменить натуральным йогуртом или сметаной;
- творог с желтками лучше взбить при помощи блендера, чтобы масса получилась более однородной;
- при отсутствии блендера, творог лучше протереть через сито, чтобы не было крупинок;
- для взбивания белков лучше воспользоваться миксером, потому что их надо очень хорошо взбить;
- вводить взбитые белки в основную массу нужно очень аккуратно, размешивая лопаткой движениями снизу вверх, чтобы они не потеряли структуру.